無麩質飲食_異國零食清單 必買！【印尼商店篇】Qtela天貝脆片 

無麩質飲食_異國零食清單 必買！

2021年8月底了，距離開始戒麩質已有1年再1個月之久/短（汗）。這條路有多少的坑洞只有走過的人才知道，甚至近2-3個月以來，覺得這條路越來越窄小、崎嶇。

據説戒麩質是一條不歸路，意思就是一旦開始戒，身體對於麩質的敏感度只會越來越高。而我們兩位KK、JJ正面臨到之前還可以吃的食物，現在也不能吃了的狀況 ><。

例如，之前很愛很愛的酸辣粉（粉條是地瓜粉做的，之前吃都沒狀況，上一次吃之後，KK當天晚上蕁麻疹發作）、或麥當勞的薯條（網路上有人檢測過為無麩質，結果前個周末吃下之後，JJ痘痘爆長4-5顆）等等慘歷。

所以戒麩質需要戒到什麽程度即可見效、守住效果？真的要看你處於這條路上的哪個階段。以及當然，此言論是只針對對麩質敏感的人（people with gluten intolerance or gluten sensitivity），而非對麩質過敏的人（which is different from a gluten allergy or celiac disease）！

最後進行正文前，還是想提醒一下，在台灣關於麩質的概念不是很廣泛，我昨天搜尋了一下無麩質零食推薦（想看看自己的文章排名 XD），竟然在自稱是營養師所寫的文章内，有放上墨西哥捲餅？！想説是美國進口的嗎~~ 結果原來是該進口商把它標爲無麩質，但成份排列中的第一個位子就放著小麥。

以下皆是在臺北市的不同家印尼商店，購入的無麩質零食（注：唯獨Qtela有經過檢測，其他的品項都未經過檢測）：

首推Qtela天貝脆片！也是中標標示最完整的一隻商品，因爲是從印尼原裝進口，而其餘的零食幾乎為在台灣請印尼人製作的~

它超級好吃！很脆很香不油膩。而天貝因爲是黃豆發酵而成的關係，所以吃起來有滿嘴的豆子香氣，口感既酥脆又扎實，既刷嘴又有健康的感覺，就連只愛洋芋片的KK也很喜歡這個天貝脆片。我們的官網也因此而開始販售它~ 有3種口味 – 原味、香辣、海苔。連結在這邊：https://bit.ly/38rzgSL

如照片中所見，其實印尼商店裏琳琅滿目的零食大部分都經過油炸。油炸當然有不好的地方，但吃零食本來就是件見好就收的行爲，只要不過量，無論油炸與否，只要是無奶無麩質的，就勢必要嚐看看，來增廣見聞啊！

同個製造商製作的商品，有時候會共用包裝袋，亦指中標標示并不完全。但看或吃的出來，其實蠻多都是同類的，就是成分相似而形狀不一樣而已（形狀不一樣會影響口感，所以吃起來還是有差別）。

大部分都是使用樹薯澱粉為基地，也有使用在萊米粉、綠豆粉、玉米澱粉等。

有沒有看起來很像蝦餅？其實就是！有加入蝦、土魠魚的，也有加入臭豆、樹子仁、天貝、黃豆、綠豆、豌豆、花生、大蒜等等等，保證可以讓你找到中意的口味及口感。

踩雷的商品也有，例如太硬的蒜味脆餅就不是很好咀嚼，所以就當它是趟冒險旅程吧~ 開啓新滋味的冒險旅程~

除了Qtela天貝脆片，最讓我回味無窮的就是以下這款叫Emping的樹子脆片。又苦又甜又小辣的滋味真是太讚了，竟還有加入咖喱葉，使整體口感吃起來不膩口還很爽快！讚！

最後加碼以下這2款，上方是越式泡麵，下方是一樣在越南製作的椰子餅乾。泡麵的本體為米做的河粉，佐料也蠻安全的，口感就像是加了好吃的味精的好吃的乾拌河粉。

椰子餅很甜！但因爲成份很單純（只含椰子、糖、糯米粉、香草香料），所以吃一小包就很香濃，很夠即時提供糖份上的補充。

你吃過哪幾款呢？